Мы используем Cookies. Во время посещения данного сайта АОНБ им. Н.А. Добролюбова может использовать общеотраслевую технологию, называемую cookie. Файлы cookie представляют собой небольшие фрагменты данных, которые временно сохраняются на Вашем компьютере или мобильном устройстве, и обеспечивают более эффективную работу сайта. Продолжая просматривать данный сайт, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie и принимаете условия.
Новости Культуры Архангельской области
Гастрофестиваль «Еда поморская и заморская» стартовал в Архангельске
1 июля 2023
На площади у Архангельского театра драмы им. М.В. Ломоносова состоялось открытие гастрономического фестиваля «Еда поморская и заморская» и лаборатории региональной кухни «Библиотека вкусов России: поморская кухня»
– Гастрофестиваль «Еда поморская и заморская» проходит в Архангельской области второй раз, – отметила министр культуры Архангельской области Оксана Светлова. – В этом году он организован в рамках реализации национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации. Это позволило вывести мероприятие на межрегиональный уровень и расширить его рамки, объединив три формата: ресторанный, уличный и проектно-учебную лабораторию.
Ресторанный формат стартовал в Архангельске 26 июня и продлится по 2 июля. В кафе и ресторанах Архангельска и Северодвинска гости могут попробовать блюда северной кухни из специального меню. В нем представлены супы, горячие блюда, напитки и десерты. Так, можно попробовать щучьи котлетки, строганину из муксуна, морошковые блинчики с кремом из простокваши и сбитень на северных ягодах и травах.
– Поморская кухня уникальная, а многие наши рестораны сохранили аутентичные рецепты, которые также способствуют развитию туризма: ведь нередко интересное меню становится решающим аргументом при выборе локации для отдыха, – отметил заместитель председателя правительства Архангельской области – министр экономического развития, промышленности и науки региона Виктор Иконников.
Площадкой для уличного формата гастрофестиваля сегодня стал Петровский парк. Но еще завтра все желающие могут попробовать как традиционные поморские, так и заморские блюда, которые предлагают шеф-повара из Мурманской области и с Камчатского края.
Параллельно в рамках проектно-учебной лаборатории организованы лекции, мастер-классы, в том числе от главного куратора уличного фестиваля – автора-методиста и руководителя Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерины Шаповаловой.
– Мы сейчас пишем наш гастрономический культурный код, – рассказала она. – Многие представленные здесь блюда специально разработаны для фестиваля, и мы надеемся, что они будут включены в действующее меню.
Всего запланировано десять мастер-классов и дегустаций, в том числе «Поморский обед» и «Поморский «Трескоед», лекция-дегустация «Соль Арктики», а также дегустация «Беломорские водоросли». С программой гастрофестиваля можно познакомиться здесь.
Министерство культуры Архангельской области
Подпишитесь на новостную рассылку
Похожие материалы
Почта России выпустила конверт к 100-летию Северного русского народного хора
Церемония гашения состоялась в Архангельске.
Учреждения культуры Поморья подготовили программы к Дню защиты детей
1 июня в муниципалитетах региона пройдут концерты, мастер-классы, спектакли и другие мероприятия. К их подготовке подключились учреждения культуры, некоммерческие организации, общественные, творческие объединения и активисты.
Модельная детско‑юношеская библиотека «ТЕКСТ» Коряжмы – пространство для чтения, творчества и самореализации
Более полутора лет в Коряжме успешно работает модельная детско‑юношеская библиотека «ТЕКСТ» – второе учреждение в городе, обновленное в рамках национального проекта «Культура» (с 2025 года – нацпроект «Семья»).
В Гостиных дворах откроется выставка «Богатыри. Были-небыли»
Экспозиция является итогом одноименного культурно-образовательного проекта центра развития культуры и искусства «Марьин Дом», реализуемого при поддержке Губернаторского центра Архангельской области и Архангельского краеведческого музея.