Мы используем Cookies. Во время посещения данного сайта АОНБ им. Н.А. Добролюбова может использовать общеотраслевую технологию, называемую cookie. Файлы cookie представляют собой небольшие фрагменты данных, которые временно сохраняются на Вашем компьютере или мобильном устройстве, и обеспечивают более эффективную работу сайта. Продолжая просматривать данный сайт, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie и принимаете условия.
Новости Культуры Архангельской области
Гастрофестиваль «Еда поморская и заморская» стартовал в Архангельске
1 июля 2023
На площади у Архангельского театра драмы им. М.В. Ломоносова состоялось открытие гастрономического фестиваля «Еда поморская и заморская» и лаборатории региональной кухни «Библиотека вкусов России: поморская кухня»
– Гастрофестиваль «Еда поморская и заморская» проходит в Архангельской области второй раз, – отметила министр культуры Архангельской области Оксана Светлова. – В этом году он организован в рамках реализации национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации. Это позволило вывести мероприятие на межрегиональный уровень и расширить его рамки, объединив три формата: ресторанный, уличный и проектно-учебную лабораторию.
Ресторанный формат стартовал в Архангельске 26 июня и продлится по 2 июля. В кафе и ресторанах Архангельска и Северодвинска гости могут попробовать блюда северной кухни из специального меню. В нем представлены супы, горячие блюда, напитки и десерты. Так, можно попробовать щучьи котлетки, строганину из муксуна, морошковые блинчики с кремом из простокваши и сбитень на северных ягодах и травах.
– Поморская кухня уникальная, а многие наши рестораны сохранили аутентичные рецепты, которые также способствуют развитию туризма: ведь нередко интересное меню становится решающим аргументом при выборе локации для отдыха, – отметил заместитель председателя правительства Архангельской области – министр экономического развития, промышленности и науки региона Виктор Иконников.
Площадкой для уличного формата гастрофестиваля сегодня стал Петровский парк. Но еще завтра все желающие могут попробовать как традиционные поморские, так и заморские блюда, которые предлагают шеф-повара из Мурманской области и с Камчатского края.
Параллельно в рамках проектно-учебной лаборатории организованы лекции, мастер-классы, в том числе от главного куратора уличного фестиваля – автора-методиста и руководителя Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерины Шаповаловой.
– Мы сейчас пишем наш гастрономический культурный код, – рассказала она. – Многие представленные здесь блюда специально разработаны для фестиваля, и мы надеемся, что они будут включены в действующее меню.
Всего запланировано десять мастер-классов и дегустаций, в том числе «Поморский обед» и «Поморский «Трескоед», лекция-дегустация «Соль Арктики», а также дегустация «Беломорские водоросли». С программой гастрофестиваля можно познакомиться здесь.
Министерство культуры Архангельской области
Подпишитесь на новостную рассылку
Похожие материалы
Два педагога Поморья удостоены почётного звания «Заслуженный работник культуры Российской Федерации»
Соответствующий указ подписал Президент России Владимир Путин.
27 тысяч посещений: в Архангельске завершился книжный фестиваль «Белый июнь»
С 30 июля по 2 августа Петровский парк Архангельска стал основной площадкой книжного фестиваля «Белый июнь». За четыре дня на площадках фестиваля состоялось более 100 событий: лекций, дискуссий, творческих встреч, презентаций, концертов и мастер‑классов.
Фестиваль «Дорога на Русский Север» собрал рекордное количество экипажей путешественников
С 31 июля по 2 августа в Вельске прошел третий масштабный автомотофестиваль «Дорога на Русский Север», направленный на развитие автомобильного туризма и популяризацию богатого культурного наследия Архангельской области.
Преподавателю из Шенкурска присвоено звание «Мастер народного художественного промысла Архангельской области»
Преподаватель отделения «Декоративно-прикладное творчество» Шенкурской детской школы искусств №18 Евгения Димитрова удостоена почётного звания «Мастер народного художественного промысла Архангельской области».