Мы используем Cookies. Во время посещения данного сайта АОНБ им. Н.А. Добролюбова может использовать обще отраслевую технологию, называемую cookie. Файлы cookie представляют собой небольшие фрагменты данных, которые временно сохраняются на вашем компьютере или мобильном устройстве, и обеспечивают более эффективную работу сайта. Продолжая просматривать данный сайт, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie и принимаете условия.
Новости Культуры Архангельской области
Гастрофестиваль «Еда поморская и заморская» стартовал в Архангельске
1 июля 2023
На площади у Архангельского театра драмы им. М.В. Ломоносова состоялось открытие гастрономического фестиваля «Еда поморская и заморская» и лаборатории региональной кухни «Библиотека вкусов России: поморская кухня»
– Гастрофестиваль «Еда поморская и заморская» проходит в Архангельской области второй раз, – отметила министр культуры Архангельской области Оксана Светлова. – В этом году он организован в рамках реализации национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации. Это позволило вывести мероприятие на межрегиональный уровень и расширить его рамки, объединив три формата: ресторанный, уличный и проектно-учебную лабораторию.
Ресторанный формат стартовал в Архангельске 26 июня и продлится по 2 июля. В кафе и ресторанах Архангельска и Северодвинска гости могут попробовать блюда северной кухни из специального меню. В нем представлены супы, горячие блюда, напитки и десерты. Так, можно попробовать щучьи котлетки, строганину из муксуна, морошковые блинчики с кремом из простокваши и сбитень на северных ягодах и травах.
– Поморская кухня уникальная, а многие наши рестораны сохранили аутентичные рецепты, которые также способствуют развитию туризма: ведь нередко интересное меню становится решающим аргументом при выборе локации для отдыха, – отметил заместитель председателя правительства Архангельской области – министр экономического развития, промышленности и науки региона Виктор Иконников.
Площадкой для уличного формата гастрофестиваля сегодня стал Петровский парк. Но еще завтра все желающие могут попробовать как традиционные поморские, так и заморские блюда, которые предлагают шеф-повара из Мурманской области и с Камчатского края.
Параллельно в рамках проектно-учебной лаборатории организованы лекции, мастер-классы, в том числе от главного куратора уличного фестиваля – автора-методиста и руководителя Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерины Шаповаловой.
– Мы сейчас пишем наш гастрономический культурный код, – рассказала она. – Многие представленные здесь блюда специально разработаны для фестиваля, и мы надеемся, что они будут включены в действующее меню.
Всего запланировано десять мастер-классов и дегустаций, в том числе «Поморский обед» и «Поморский «Трескоед», лекция-дегустация «Соль Арктики», а также дегустация «Беломорские водоросли». С программой гастрофестиваля можно познакомиться здесь.
Министерство культуры Архангельской области
Подпишитесь на новостную рассылку
Похожие материалы
В Няндоме модернизированы центральная и детская библиотеки
В рамках рабочей поездки в Няндому губернатор Архангельской области Александр Цыбульский посетил обновлённые центральную и детскую библиотеки муниципального бюджетного учреждения культуры «Няндомская центральная районная библиотека».
Северный русский народный хор получит поддержку Президентского фонда культурных инициатив
Проект по созданию альбома «Песни Северной Двины» Государственного академического Северного русского народного хора получил поддержку Президентского фонда культурных инициатив. Он разработан совместно Автономной некоммерческой организации «Центр поддержки и развития творческой молодежи «Планета людей».
В Архангельске состоялась презентация регионального проекта «Культурное Поморье»
Мероприятия проекта уже охватили сотни тысяч жителей региона.
«Территория Ритма» собирает Россию на форуме социальных изменений
С 4 по 7 сентября 2025 года в Нижегородской области пройдет международный инклюзивный форум лидеров социальных изменений «Территория Ритма». Это уникальное событие соберет участников из России и стран СНГ, готовых менять мир вокруг себя и стать частью большого сообщества лидеров социальных изменений.